Você vai aprender:

• Seleção e fracionamento de ingredientes: Nessa etapa, é importante observar os quantitativos estabelecidos na ficha técnica e realizar a seleção e o fracionamento dos ingredientes de acordo com as especificações.
• Preparação de equipamentos e utensílios: Antes da produção, é necessário preparar os equipamentos e utensílios que serão utilizados. Isso inclui a limpeza, sanitização e identificação dos utensílios, bem como a limpeza dos equipamentos entre o fracionamento de insumos.
• Misturas para preparação das massas, recheios e coberturas: As misturas devem ser feitas de acordo com as condições e sequência de etapas estabelecidas na ficha técnica. É importante seguir as proporções e procedimentos indicados para obter os resultados desejados.
• Cocção de massas, recheios e coberturas: Durante a cocção, é necessário observar as referências estabelecidas na ficha técnica. O tempo e a temperatura de cocção podem variar de acordo com o tipo de massa, recheio ou cobertura sendo preparados.
• Montagem de bolos: A montagem de bolos envolve seguir a sequência de etapas e demais requisitos estabelecidos na ficha técnica. É importante garantir que as camadas de massa, recheio e cobertura sejam montadas corretamente para obter um resultado final adequado.

Público Alvo:

Esta é uma oportunidade para jovens e adultos, com ou sem vínculo empregatício, que desejam trabalhar na área de Alimentos e bebidas

Para ingresso no Curso, o candidato deve:

• Ter no mínimo 14 anos de idade;
• Escolaridade mínima: 5º Ano do Ensino Fundamental
• Curso de Iniciação ou Qualificação Profissional na área de Confeitaria; ou cursos correlatos; ou experiência profissional em produção de alimentos de confeitaria; 

Diferenciais:

• Aprendizado prático com profissionais experientes e atuantes na área.
• Certificação reconhecida e preferida pelo mercado de trabalho.
• Networking e oportunidades de crescimento profissional.

Invista em seu futuro! Aproveite a chance de adquirir habilidades que vão fazer você se destacar no mercado de trabalho. Inscreva-se agora!