Como o próprio nome diz, o Laboratório Aberto do SENAI oferece livre acesso a todos os interessados em utilizar sua infraestrutura para o desenvolvimento de ideias, com base nas premissas do movimento maker.

Laboratório Aberto - Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas

O Laboratório Aberto do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas foi planejado para promover um ambiente em que empreendedores, indústrias, universidades, instituições de ensino, centros de pesquisa e startups possam utilizar toda a infraestrutura, equipamentos e apoio técnico para ideação, co-criação e prototipagem de produtos. Disponibiliza equipamentos e infraestrutura para execução de protótipos nas áreas de alimentos, bebidas, cosméticos e saneantes.

Tudo isso dentro de um espaço criativo e estimulante, com apelo visual e descontração, proporcionando um ambiente, aberto a todos, para estudos enriquecedores.

PÚBLICO
Inventores: usuários que querem desenvolver seus projetos com ou sem a intenção de colocá-los no mercado;
Empreendedores e Indústrias: empresas com boa oportunidade de negócio e caráter inovador, que necessitam de apoio para prototipar seus projetos ou utilizar a infraestrutura do Laboratório Aberto;
Startups e MEI’s: empresas que necessitam de apoio para melhorias nos protótipos ou novos projetos e que necessitem utilizar a infraestrutura do Laboratório Aberto;
Universidades, Centros de Pesquisa e Instituições de ensino: usuários que necessitam utilizar os equipamentos do Laboratório Aberto ou mesmo realizar parcerias entre instituições.

EQUIPAMENTOS
Embalamento de produtos a vácuo ou com atmosfera modificada:

• Embaladora a vácuo/atmosfera modificada

 Produção de lácteos com parâmetros avaliados:

• Analisador de leite MilkoScan™ Minor Foss
• ​Analisador de leite Master Complete Akson

Estufa e câmaras com parâmetros controlados:

• Estufa 150 L
• Câmara climática
• Câmara de fotoestabilidade

Produção de iogurtes, cremes, molhos, manteigas e produtos pastosos em geral:

• Iogurteira
• Batedeira Basculante (Tacho)
• Envasadora de dois pistões
• Thermomix
• Viscosímetro ALPHA L
• Viscosímetro DV-II+ PRO
• pHmetro PG 1800/2000

 Produção de panificáveis:

• Alveógrafo
• Falling number
• Batedeira N50
• Batedeira BP30
• Forno elétrico
• Micro-ondas

Permeação cutânea:

• Microette Plus Vision

Produção de nanopartículas:

• Homogeneizador de alta pressão
• Ultra-turrax
• Rota Vapor

Equipamentos de suporte:

• Balanças analítica e semi-analítica
• Destilador
• Geladeira
• Fogão de indução
• Centrífugas
• Incubadora shaker refrigerada
• Microscópio

Laboratório Aberto - Instituto SENAI de Tecnologia em Madeira e Mobiliário